猪肉大家基本上都吃过，但是对于黑猪肉和白猪肉的区别，大家可能没有注意，面对已经分割成块的猪肉，如何单通过外观来识别他们呢，重庆黑土猪有这几个方法分享给大家：1、看肉色深浅：黑猪的瘦肉色彩深红，白猪的瘦肉颜色较淡。新鲜黑猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉有些呈有光泽的白色。而不新鲜的黑猪肉呈灰色或暗
博鱼体育·(中国)官方网站：2021-04-14 点击次数：964“跌”是近一个月形容猪价恰当的一个字，3月初迎来短时上涨后猪价就像是吃了泻药一样“一泻千里”，直至目前依然没有上涨的迹象。对于下跌原因的分析，网上有很多版本，比较公认的有养殖端抛售小体重猪和大体重猪，进口冻肉的冲击，消费端持续低迷不给力。而随着猪价的下跌，猪价上涨形势日益明朗。虽说猪价继续下跌，但我认···
博鱼体育·(中国)官方网站：2021-03-29 点击次数：838根据监测数据，本周（2月21日至2月25日）猪肉批发价格总体继续下跌。2月25日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.64元/公斤，比前一天下降2.3%，比上周五（2月18日）的19.76元/公斤下降5.67%。从生猪价格来看，根据中国养猪网的数据，2月25日，生猪(外三元)均价为12.65元/公斤，较上周五(2月18日)均价为12.56元/公斤，略有···
博鱼体育·(中国)官方网站：2021-03-04 点击次数：909我国是一个吃肉大国，而我国居民一大半的肉类消费来自于猪肉，可以说猪肉价格的多少对于我国居民的生活会产生一定的影响，其在我国居民经济消费中占比也是非常高的。春节过后我国猪肉市场和之前不少专家预测的一样迎来了一次降价潮，猪肉价格连降5周左右的时间，迎来“5连跌”。很多居民都关心“白菜价”的猪肉何时会到来，
博鱼体育·(中国)官方网站：2021-03-04 点击次数：815今日全国生猪收购均价呈现下跌态势，全国均价13.74元/斤，环比较昨日下跌0.06元/斤，上涨地区8个，下跌地区16个，稳定地区4个，全国生猪收购低价为新疆，价格为12.00元/斤，高价为海南，价格为16.50元/斤。 今日全国生猪收购价格呈现全部下跌态势。东北、华北地区猪价反弹上涨，涨幅高达1.0
博鱼体育·(中国)官方网站：2021-02-26 点击次数：767黑猪肉红肉颜色鲜红，跟牛肉羊肉几乎一个颜色，吃起来味道鲜美富有嚼劲。下面介绍下香煎猪肉片的做法。1、切好葱，姜，蒜，备用。猪肉提前焯下水。（不需要全熟，稍微有浮沫烧出即可捞出）2、将猪肉切片后放在稍大点的容器内，加入葱，姜，蒜。再加入盐少许；白糖少许（白糖和盐的比例是1：1）。料酒1大勺，酱油1大勺，胡椒
博鱼体育·(中国)官方网站：2021-01-14 点击次数：791近年来生活好了，市场上可供选择的肉品也多了，可却没有一种猪肉比得上小时候家乡黑猪猪肉的浓香味了。原因其实很简单，现在吃得大部分是白毛猪，由于黑猪生长周期长、瘦肉率偏低，饲养成本几倍高。近年来养殖户为追求效益，普遍养起了瘦肉率高、生长速度快的白猪种，加之各种生长激素催肥，大多白猪仅三四个月就出栏。而且
博鱼体育·(中国)官方网站：2021-01-10 点击次数：839老话说“时间就是生命”，在养猪场，这句话同样适用。对于一些急病，有时候就需要我们和时间抢生命，面对这些症状的时候，你知不知道应该怎么做？一、水肿病猪：注射葡萄糖水肿病对养猪业危害很大，在保育期如果出现仔猪水肿病，会造成大批死亡，造成不可避免的损失。当仔猪开始出现眼睑水肿但还没有神经症状时，及时给仔猪
博鱼体育·(中国)官方网站：2021-01-07 点击次数：825黑猪养殖一般采取林下散养的方式，因猪种珍贵，故饲料也往往选取优质纯粮系列产品，如玉米、豆粕、麸皮、稻糠等，添加任何违禁药物。黑猪养殖基地内一般都采取在饲料中添加中药的方式对疫病进行防控。黑猪的养殖不似白猪，实行圈养的方式，而是林下散养，它们睡发酵床，这种“床”很柔软。这是按比例，铺上秸秆、锯末、稻壳
博鱼体育·(中国)官方网站：2020-12-31 点击次数：813黑猪肉质非常鲜美。所以今天为大家带来这道肥而不腻的“酥嫩黑猪肉”。1、黑猪肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。2、青椒、洋葱洗净后切片，这二样配菜可以先过一遍油;葱切小段，姜切片，蒜切片备用。3、将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水，然后放入肉块拌匀。4、取一个小碗，加入白···
博鱼体育·(中国)官方网站：2020-12-17 点击次数：764现在已经是2020年的尾声，再有两周就到元旦，然而眼看着元旦越来越近，生猪价格还是没有分出一个明朗的涨跌趋势来，前几天连跌，而从现在生猪价格又开启了上涨。预计，此轮猪价上涨，未来3~5日内，猪价或将再次震荡走跌，跌幅有望进一步增加！进入三九天后，猪肉消费逐步提振，而北方年猪需求增多，猪价有望逐步企稳反弹，并···
博鱼体育·(中国)官方网站：2020-12-10 点击次数：789很多人反映当地的猪肉价格已经降到了25元左右，这是自去年下半年开始，猪肉首次迎来如此大规模的下跌。去年年底时，我国很多地区的猪肉价格首次突破30元大关，并且维持了很长一段时间。但是从今年春节后开始，我国猪肉价格一直以下跌为主，那么猪肉价格还会再次回到十几元一斤吗？导致此次猪肉价格下跌的原因又是什么呢？&n
博鱼体育·(中国)官方网站：2020-11-17 点击次数：787猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品。 猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。&nbs
博鱼体育·(中国)官方网站：2020-11-17 点击次数：772猪肉，自古以来都是我们中国人专属肉食，就像澳大利亚吃袋鼠，韩国吃泡菜一样，国人饮食有地理环境，身体素质，民族喜好有关。猪肉已经被和中国人标注在一起了，近年来食品安全问题已经成了民生重要的事情，市面上形形色色的猪肉，用眼比对，还真分辨不出来从外观上可以总结为几个特点：黑猪肉的肉皮厚，肉皮是猪的年轮，养
博鱼体育·(中国)官方网站：2020-11-09 点击次数：8211、兼用型（鲜肉型）：介于脂肪型和腌肉型之间的类型，该类型主要以供鲜肉为主，其肉质品质优良，产肉和产脂性能均较强，胴体中肥瘦肉各占一半左右。肥育期不沉积过多的脂肪，瘦肉多，肥肉少。体型中等，背膘不过厚，体质坚实，颈短，体躯不长而稍宽，腿臀发达，肌肉组织致密，腹较紧，六、七肋膘厚在3-5cm。2、腌肉型（瘦肉···
博鱼体育·(中国)官方网站：2020-11-09 点击次数：765肉肉太硬太软都不好切，从冰箱拿出来稍微化冻一点时切好切。如果全化开再切就比较滑比较粘不好切了。不同的肉质有不同的切法，掌握了切肉的窍门，你才能烹饪出和别人一样的美味佳肴。牛羊肉是要逆着肉的纹理切的。首先要找到肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。切出来的肉片是“井”字状的感觉的。大家都知道，牛羊的肉
博鱼体育·(中国)官方网站：2020-07-02 点击次数：802黑猪肉的颜色为佳鲜红色，24h肉色评分3.17，PH值为6.28，保水力73.89%，肌内脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg（剪切值）等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种！黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪，尤其含氨基酸（胱氨酸）含量较高，食用后对人体有较高的营养和保健作用。下面为大家讲一道不一样的“
博鱼体育·(中国)官方网站：2020-06-24 点击次数：817猪肉，自古以来都是我们中国人专属肉食，就像澳大利亚吃袋鼠，韩国吃泡菜一样，国人饮食有地理环境，身体素质，民族喜好有关。猪肉已经被和中国人标注在一起了，近年来食品安全问题已经成了民生重要的事情，市面上形形色色的猪肉，用眼比对，还真分辨不出来，那么普通猪肉和绿色生态猪肉的区别在哪里呢？从外观上可
博鱼体育·(中国)官方网站：2020-06-17 点击次数：844土猪肉专卖店的位置根据营销策略和品牌策略，选择对应的销售市场，以交通干线、主要商业区域、大的居民小区这三者的中心位置为首要，其次考虑以下三种模式：（1）重要交通干线+次要商业区域+少量居民。（2）主要商业区域+次要交通干线+少量居民。（3）主要居民小区+次要商业区域+次要城市街道。在选择具
博鱼体育·(中国)官方网站：2020-06-10 点击次数：801黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别是胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多。这些都是源于黑猪的饲养方式，从饲养场地到食物，所有的成本都高于普通白猪的饲养成本，重庆黑土猪养殖场来比较一下就知道了：黑猪：1、散养运动场面积
博鱼体育·(中国)官方网站：2020-05-06 点击次数：811
